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ug开户:天冷这样炖一锅太香了,滋补润肺特营养,老人孩子要多吃,暖和过冬

admin2021-12-0628

北方的冬天,到处一片萧条,天空很少瓦蓝,基本就是灰蒙蒙的。这样的季节中三餐(can)就显得尤为重要,不但要吃得好吃得暖还要吃得健康。

我家到了冬天这个寒冷的季节,隔三岔五就会这样做一锅,喷香下饭特好吃,而且驱寒气。建议家里有条件冬天就多买点给家人吃,尤其老人孩子更要吃。它就是我们常吃的一种肉类~羊肉,羊肉的(de)营养很高,很适合寒冷的冬天。

和羊肉最搭配的食〖shi〗材,我选择冬季的青萝卜,青萝卜是冬季最家常最『zui』普通的一种蔬菜,虽然价{jia}格不高但是营养很棒,尤其维 wei[生素含量 liang[特别高,是梨子的10倍之多,而且还清热去火,润肺等等,和羊肉搭配不但味道好,营养也会互补,从而使得这道菜更加的营{ying}养。记得,小时候到了冬天,老爸就会经常买来羊骨,加(jia)上萝卜炖给我们吃,味道特别鲜美,记忆“yi”中那就是最幸福的时候。在那个年代家家户户都不富裕,经常吃肉肯定吃【chi】不起,羊骨是最便宜的食材也就成了最好的选择。那时候的物价不像现在,羊排和羊肉的价格差别不大。现在羊排虽然也不便宜了,但营养是不容小觑的。为了家人吃得更加营养,到了冬天要多给家人吃它,驱寒保暖又滋补。

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所用材料:羊排2斤,青萝卜1个,葱段,姜片,酱油,料酒,斑马精酿啤酒1瓶『ping』,花生油适量。

做法步骤:

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第一步:新鲜羊排备用,萝卜洗净(jing)去皮。羊排叫做羊肋条,连着羊肋骨的肉,外覆一层薄膜,肥瘦结合口感好。羊排性温,冬天吃不仅可以增加人体热量、抵御‘yu’寒冷,还补虚温中等,是十分好的一种食材。而青萝卜有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津等《deng》作用。萝卜炖羊《yang》肉有清痰止咳,温中益气、健脾开胃、御风寒的作用而且营养互补(bu),尤其适合冬天吃。

第二步:先把羊排放到冷水中,加入少许料酒去腥,焯水后捞出。

第三步:羊排焯水,青萝卜切滚刀块,葱切段,姜切片。

第四步:可干烧砂锅放入少许花生油,葱段姜片放入炒香。

第五步:倒入羊排煸炒至微微发黄。

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